Hotel Ristorante

Ristorante tipico e pizzeria con forno a legna

Piatti tradizionali riscoperti e re-inventati

Il nostro ristorante propone una selezione di piatti della cucina tipica siciliana e un variegato assortimento di pizze e cabbuci cotti rigorosamente nel forno a legna, il tutto da gustare al chiuso, all'interno della nostra sala principale, o all'aperto, al centro della cortile esterno.

I nostri piatti sono sostanziosi e ben eseguiti, dagli antipasti assortiti (come la tunnina salata e finocchi gratinati) ai primi a base di prodotti tipici (i ravioloni ripieni di ricotta cotti nel brodo) e i secondi realizzati con carni locali (bollito di pecora e vitello). Senza tralasciare un ricco assortimento di dolci, dai cannoli siciliani alle cassatelle con ripieno di ricotta. Tutti piatti della cucina rustica siciliana, sapori antichi e genuini, con specialità che cambiano a seconda delle stagioni, per garantire sempre prodotti freschi e di qualità. La cucina è A VISTA, consentendo a tutti i commensali la “visione” della preparazione dei piatti

Solo per fare alcuni esempi:

tra i primi la pasta fresca alle verdure saltate, il macco di fave con finocchietto selvatico, il pesto alla trapanese e le cassatelle in brodo di carne mista (ravioli con ricotta, chiusi a mano come da tradizione);
tra gli antipasti la ricotta calda, le frittate varie, le verdure, la trippa;
tra i secondi le polpette al finocchietto, il bollito, il capretto arrosto, la salsiccia “pasqualora” con stufato;
i dolci della tradizione locale come i cannoli, i fichi a bocca aperta e le cassatele;
assortimento di digestivi (come il limoncello) prodotti dalla casa;

Sabato sera carne alla brace e pizze cotte nel forno a legna tra cui la “Sciavata” .

MENU' SPECIALI PER RICORRENZE E FESTIVITA'

scopri i nostri menù di Natala, Pasqua, Pasquetta e altre ricorrenze