Hotel Restaurant

Restaurant un Pizzeria mit Holzofen

Traditionelle Gerichte wiederentdeckt und neu-erfunden

Unseres Restaurant bieten eine Auswahl der traditionelle Gerichte der typischen sizilianischen Kueche aber auch ein Sortiment der Pizze und Cabbuci im Holzofen gekocht. Man kann drinnen, in dem Hauptsaal des Restaurants, oder draussen in dem Hofen.

Wir bieten leckere Gerichte, von den Vorspeisen (wie “tunnina salata” und gratiniete Fenchel) zu den ersten Gaenge mit typischen produkten (wie “ravioloni gefuellt mit Ricotta und in Bruehe gekocht ”, zu den zweiter Gaenge Fleischkost (Schaf und Kalb).
Unseres Restaurant bietet eine reiche Auswahl der Süßspeisen, von den sizilianischen “Cannoli” zu den “Cassatelle” gefuellt mit Ricotta.
Alle Gerichte der sizilianischen Kueche, alten Geschmack, mit Spezialitäten, die nach den Jahreszeiten wechseln, um immer frische Produkte zu garantieren.
Die Kueche ist in Sicht, sodass die Tischgenossen die Vorbereitungder Gerichte sehen koennen.
Nur ein Paar Beispiele:

unter den ersten Gaenge frischen Nudeln mit sautierten Gemuese, “Saubohnen Macco mit wilden Fenchel, “Pesto alla trapanese” und “Cassatelle” in Rinderbruehe (Ravioli mit Ricotta hausgemacht wie die Tradition)
unter den Vorspeisen die warmen Ricotta, Omelette, Gemuese, Kutteln;
unter den zweiter Gaenge Frikadellen mit Fenchel, Fleischkost, gebraten Zicklein, Wurst “pasqualora” mit “stufato”;
unter Süßspeisen: “Cannoli”; Feigen “a bocca aperta”und “Cassatelle”;
hausgemachten Digestifen (wie “Limoncello”);